| 3101.000.493-3 | EDUCAÇÃO E TRABALHO COMO PRINCÍPIO EDUCATIVO | 68h | 1º Período | OBR |
| 3101.000.512-6 | FUNDAMENTOS FILOSÓFICOS E HISTÓRICOS DA EDUCAÇÃO | 68h | 1º Período | OBR |
| 3101.000.511-7 | LÍNGUA PORTUGUESA: LEITURA, ESCRITA E INTERAÇÃO | 68h | 1º Período | OBR |
| 3101.000.509-1 | PLANEJAMENTO EDUCACIONAL, LICITAÇÃO E PROCESSOS DE TRABALHO EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR | 51h | 1º Período | OBR |
| 3101.000.453-0 | PSICOLOGIA E EDUCAÇÃO | 51h | 1º Período | OBR |
| 3101.000.494-2 | SOCIEDADE, EDUCAÇÃO E CULTURA | 68h | 1º Período | OBR |
| 3101.000.496-0 | TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO E EDUCAÇÃO | 51h | 1º Período | OBR |
| 3101.000.479-1 | ADMINISTRAÇÃO EDUCACIONAL: SISTEMAS E INSTITUIÇÕES | 51h | 2º Período | OBR |
| 3101.000.507-3 | DIDÁTICA E PRÁTICA PEDAGÓGICA EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR I | 51h | 2º Período | OBR |
| 3101.000.482-6 | EDUCAÇÃO, CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS E CONTROLE DE QUALIDADE | 51h | 2º Período | OBR |
| 3101.000.354-2 | EDUCAÇÃO ESPECIAL | 51h | 2º Período | OBR |
| 3101.000.485-3 | FINANCIAMENTO DA EDUCAÇÃO BÁSICA: POLÍTICAS E PROGRAMAS | 51h | 2º Período | OBR |
| 3101.000.503-7 | GESTÃO DEMOCRÁTICA DA EDUCAÇÃO, DOS SISTEMAS DE ENSINO E DAS INSTITUIÇÕES | 68h | 2º Período | OBR |
| 3101.000.486-2 | RELAÇÕES INTERPESSOAIS NAS INSTITUIÇÕES EDUCATIVAS | 51h | 2º Período | OBR |
| 3101.000.499-8 | ALIMENTAÇÃO ESCOLAR E A INSTITUIÇÃO EDUCATIVA COMO LOCAL DE TRABALHO | 68h | 3º Período | OBR |
| 3101.000.495-1 | CULTURA, ARTE E EDUCAÇÃO | 68h | 3º Período | OBR |
| 3101.000.500-0 | DIDÁTICA E PRÁTICA PEDAGÓGICA EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR II | 51h | 3º Período | OBR |
| 3101.000.480-8 | EDUCAÇÃO, COMUNICAÇÃO E MÍDIAS | 51h | 3º Período | OBR |
| 3101.000.502-8 | ESTATÍSTICA E INDICADORES DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR | 51h | 3º Período | OBR |
| 3101.000.357-0 | ESTUDO DE LIBRAS | 51h | 3º Período | OBR |
| 3101.000.490-6 | NUTRIÇÃO E EDUCAÇÃO: TEORIAS, CONSUMO, CONSERVAÇÃO E UTILIZAÇÃO BIOLÓGICA DOS ALIMENTOS | 68h | 3º Período | OBR |
| 3101.000.481-7 | EDUCAÇÃO AMBIENTAL | 51h | 4º Período | OBR |
| 3101.000.498-9 | EDUCAÇÃO, DIREITOS HUMANOS E DIVERSIDADE | 51h | 4º Período | OBR |
| 3101.000.487-1 | ESTÁGIO OBRIGATÓRIO EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR I | 102h | 4º Período | OBR |
| 3101.000.501-9 | MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS | 51h | 4º Período | OBR |
| 3101.000.505-5 | PESQUISA EDUCACIONAL: MÉTODOS E TÉCNICAS | 51h | 4º Período | OBR |
| 3101.000.483-5 | SISTEMAS DE COMUNICAÇÃO, INFORMAÇÃO E APLICATIVOS EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR | 51h | 4º Período | OBR |
| 3101.000.513-5 | SOCIEDADE, CULTURA E EDUCAÇÃO DE CRIANÇAS, JOVENS E ADULTOS | 51h | 4º Período | OBR |
| 3101.000.508-2 | ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: GESTÃO, PLANEJAMENTO, LICITAÇÃO E ORGANIZAÇÃO | 68h | 5º Período | OBR |
| 3101.000.504-6 | AVALIAÇÃO EDUCACIONAL DA EDUCAÇÃO BÁSICA | 51h | 5º Período | OBR |
| 3101.000.506-4 | CURRÍCULOS E PROGRAMAS PARA A EDUCAÇÃO BÁSICA | 68h | 5º Período | OBR |
| 3101.000.488-0 | ESTÁGIO OBRIGATÓRIO EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR II | 102h | 5º Período | OBR |
| 3101.000.497-0 | LEGISLAÇÃO E HIGIENE NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS | 51h | 5º Período | OBR |
| 3101.000.491-5 | PESQUISA E PRÁTICA PEDAGÓGICA EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR I | 51h | 5º Período | OBR |
| 3101.000.484-4 | PRÁTICA CIENTÍFICA | 51h | 5º Período | OBR |
| 3001.000.371-0 | EDUCAÇÃO DAS RELAÇÕES ÉTNICO-RACIAIS | 51h | 6º Período | OBR |
| 3101.000.510-8 | ESTÁGIO OBRIGATÓRIO EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR III | 102h | 6º Período | OBR |
| 3101.000.492-4 | PESQUISA E PRÁTICA PEDAGÓGICA EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR II | 51h | 6º Período | OBR |
| 3101.000.075-5 | EDUCAÇÃO INDÍGENA | 51h | Complementares | OPT |
| 3101.000.079-8 | EDUCAÇÃO, SAÚDE E NUTRIÇÃO PARA A INFÂNCIA | 51h | Complementares | OPT |
| 3101.000.022-4 | GESTÃO ESCOLAR | 68h | Complementares | OPT |
| 3101.000.008-9 | LEITURA E PRODUÇÃO DE TEXTO | 68h | Complementares | OPT |
| 3101.000.088-7 | POLÍTICAS PÚBLICAS SOCIAIS | 51h | Complementares | OPT |